将碎豆放在盘子上，然后用力扔。将豆类放在一起，切成小块。确保源未损坏。
用干净的棉纸包住调味料，并包好线，以免棉纸破裂。
包装好的酱汁放在稍微温暖的地方进行发酵。
酱汁不太干，也不会发酵，因为它不太热。
酱汁不发，因为它不太冷。
通常，调味酱应发酵2个月，好的调味酱会产生刺激性气味。此时，可以打开和清洗酱汁。
通常会因为酱汁发酵而发霉。如果看到霉菌，不要害怕。
用刷子刷酱，将其揉成小块，然后在阳光下晾干。
不要将水晾干。
准备一个瓷瓶，必要时将干酱放在一罐水里，然后加盐。
您可以添加盐，但是如果它不咸，则酱会变成咸味的酱并且很难食用。
通常，应在10千克豆中加入至少4千克盐。当然，它也与水量有关。